Petits fours
Victime de son succès pour Noël, ce plateau est commandable pour le nouvel an.
Attention, les quantités sont très limitées.
composition
Plateau composé de 18 éléments (3 éléments par variété) :
Verrine carotte, cumin, crumble graine de courge
Gougère parmesan, tomates confites, pesto de roquette
Blinis houmous, magret au poivre, noisette torréfiée
Sablé cacao, fois gras allégé, gelée de vin chaud
Saint-Jacques juste raidie, fondue de fenouil au curcuma et gel kalamansi
Gravelax de saumon, betterave fumée, crisps sarrasin
allergènes
gluten dans : gougère parmesan / blinis houmous / sablé cacao foie gras
crustacés dans : Saint-Jacques fondue de fenouil
oeufs dans : gougère parmesan
poisson dans : gravelax de saumon
produits laitiers dans : verrine carotte (beurre) / gougère parmesan (lait, crème, beurre) / sablé cacao foie gras ( crème, beurre) / Saint-Jacques (beurre)
fruits à coque dans : verrine carotte cumin (amande) / blinis houmous (noisette) / sablé cacao
