Pavlova fraise

Laissez-vous emporter par l'élégance de notre pavlova, dessert crée initialement dans les années 1920 en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.

Ici, la saison de la fraise marque le pas. Tandis que la ganache montée vanille révèle toute l'onctuosité de cette jolie douceur, la brunoise et le confit de fraises donnent une note fruitée. La meringue française, elle, apporte du craquant et de la légèreté. Irrésistible !

Dessert individuel disponible le week-end, et sur commande en semaine

4,50 € la pièce