sarrasin nougatine

Notre blé noir est torrefié et infusé toute une nuit dans le lait entier qui nous vient directement de la ferme Les vachettes gabéricoises à Ergué-Gabéric.

Une fois cette étape passée, on incorpore des éclats de nougatine au sarrasin à notre glace.

La Bretonne s'associera parfaitement à une crème glacée caramel, vanille, chocolat ou encore à la Tata tatin.